在家做饭的时候，想不想尝试一些简单又美味的菜肴呢？今天我就来分享一道“黄瓜鱼的家常行为”，这道菜不仅味道鲜美，而且非常健壮。准备好了吗？我们一起来看看吧！
一、准备食材
开门见山说，我们需要准备一些基础食材。这道黄瓜鱼的材料其实非常简单。你可以准备小鱼250克、葱姜蒜适量、辣椒2个、花椒、大料、冰糖3颗以及豆瓣酱2勺。你可能会问，为什么要选择小鱼呢？由于小鱼肉质鲜嫩，特别适合和黄瓜搭配，那味道简直是绝配！准备好这些食材后，我们就可以开始了。
二、煎鱼步骤
接下来，我们的第一步是把小鱼煎一下。锅里放一些油，等油热了之后，把鱼放进去煎。这一步可要注意哦，煎的时候要中小火，防止鱼肉容易散。煎到两面微微金黄后就可以取出备用了。你有没有发现，煎鱼的经过其实也很简单，只需耐心一点就好。
三、炒香调料
接下来，就是炒香调料的环节了。仍然用刚才煎鱼的锅，里面还有一些剩油，非常适合用来炒香葱姜蒜等材料。把葱切段、姜切片，辣椒切段，蒜则可以整个放或者切两半。把葱、姜、辣椒、花椒、大料加入锅中翻炒，均匀出香味。这时候，厨房里的香味就开始飘散出来，简直让人口水直流呀！
四、炖煮味道融合
炒香了调料后，我们开始调味了。加入生抽、老抽和冰糖，继续翻炒。这时候你可能会想，为什么要加冰糖呢？其实，冰糖可以让菜肴更甜美，还能提升整体的口感哦！接着把煎好的鱼放入锅中，加入适量的水，开锅后转小火，炖煮大约一个小时。在炖的最终20分钟，我会加入耗油和豆瓣酱，再炖一小时，最终收汤，这样鱼肉吸收了所有的香味，保证鲜美无比！
五、出锅装盘
当时刻到了一小时后，我们就可以准备出锅了。记得在出锅前撒上一些葱花，增添色香味。接着美味的黄瓜鱼就可以盛盘享用了！看，简单又好吃的黄瓜鱼就完成了。你也尝试一下，完全会让你爱上这道菜的！
这就是我分享的“黄瓜鱼的家常行为”，是不是特别简单？快去试试吧，你一定会为自己的厨艺感到骄傲的！如果你有其他的行为或者技巧，欢迎在下方留言与我分享哦！
