炊具准备与食材选择
三文鱼是一种既营养丰富又美味可口的海鲜，尤其适合做清蒸这一道简单的家常菜。你可能会问，为什么要选择清蒸的方式呢？清蒸不仅能最大程度保留三文鱼的鲜美，还能让其健壮营养不被锁住。开门见山说，我们准备好所需的食材：一块新鲜的三文鱼，若干花菇、姜、蒜、葱，以及调味品，如绍兴酒、生抽和蚝油等。
预处理食材，提升鲜味
在开始做三文鱼之前，先来处理一下食材。三文鱼要洗净、擦干，不想味道太腥的话，可以用刀划几刀，这样也能让调味料更好地渗入鱼肉中。葱切成葱花，姜切丝，蒜切末。而花菇可以切成薄片，若没有花菇，用香菇也可以，记得泡好的水不需要哦，这样可以避免味道过于浓烈，影响到鱼的鲜味。
制作特制调味汁
接下来，让我们来调制一款特制的调味汁吧！在一个碗里，加入100毫升水，倒入一匙绍兴酒、鸡精、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、少许砂糖，最终再滴上几滴麻油。搅拌均匀后，这一碗清新又鲜香的调味汁就大功告成了。是不是觉得很简单呢？
蒸制三文鱼，锁住鲜美
现在，我们将处理好的三文鱼放到蒸锅中，皮朝下，接着倒入刚刚调好的调味汁。由于鱼块大致和厚度不同，建议蒸7到10分钟，视情况而定。在蒸鱼的同时，我们可以用小锅里炒一下蒜末和姜丝，炒出香味后再加入花菇略微翻炒，最终将其倒在已经蒸好的鱼上，再继续蒸一小段时刻。
享用美味，感受鲜香
在一切准备就绪后，蒸好的三文鱼会浸润着调味汁的鲜香，鱼肉鲜嫩无腥气，葱花的点缀更是为这道菜增色不少。等你将这道美味上桌后，家人肯定会赞不绝口。你看，如此简单的三文鱼清蒸行为是不是超赞呢？快来试试吧，保证你会爱上它的味道！
