浇汁鱼的做法简单美食，轻松搞定美味佳肴

浇汁鱼的行为简单美食，轻松搞定美味佳肴

想学会一道既简单又美味的菜吗？今天就来教大家怎样做一道色香味俱全的浇汁鱼。这道菜不仅看起来诱人，吃起来也能让你回味无穷。别担心，即使你是厨房新手，也能轻松掌握这个简单的行为！

准备食材，简单易得

开门见山说，我们需要准备一些食材。选择一条新鲜的鱼，我推荐草鱼或者鲈鱼，这两种鱼的肉质特别鲜嫩，而且刺相对较少，非常适合做浇汁鱼。接下来，准备一些葱、姜、蒜、小米辣和香菜，当然，调味料也不能少！你需要料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉和食用油。这样准备好，让我们开始动手吧！

处理鱼，腌制更入味

处理鱼的步骤其实很简单。开门见山说，把鱼清洗干净，接着在鱼身上划几刀，这样不仅方便入味，还能让鱼更快熟。接下来，在鱼身上抹上一层盐和料酒，待腌制15到20分钟。这个步骤可不要偷懒哦，腌制能有效去除鱼腥味，还能让鱼肉更加入味。

在腌制期间，我们可以调制酱汁。拿一个碗，将生抽、老抽、蚝油、盐、糖和适量清水混合，搅拌均匀。没错，这个酱汁就是这道菜的灵魂，味道可不要小看它哦！

蒸鱼，锁住鲜嫩

腌制完鱼后，我们可以准备蒸鱼了。先起锅烧水，水开后把鱼放进去，大火蒸8到10分钟，具体时刻要根据鱼的大致来调整哦！蒸好后，不要急着打开锅盖，焖个2到3分钟，让鱼肉更加鲜嫩。你听到锅里的水蒸气吗？那是美味正在酝酿啊！

在蒸鱼的经过中，别忘了把葱、姜、蒜和小米辣切成丝，香菜切段备用。等到鱼蒸好后，记得倒掉盘子里的汁水哦，这样不会影响浇汁的口感。

浇汁，完美收官

此时，我们可以准备最终一步了！另起锅烧油，油热后把调好的酱汁倒进去，煮至浓稠冒泡。看到这样的锅气，你是不是已经迫不及待了呢？

最终，把煮好的酱汁均匀地浇在鱼身上，撒上香菜段作为点缀。一道美味的浇汁鱼就大功告成啦！看着色香味俱全的鱼，你的胃口是不是已经大开了？

小编归纳一下

浇汁鱼的行为简单又好吃，真心推荐给大家！无论是家庭聚会还是日常餐桌，都是一道不错的选择。你还在等什么？快来试试吧！做出这样一道美味佳肴，家人肯定会对你的厨艺刮目相看！