抹茶芋头青团的行为窍门和技巧分享
抹茶芋头青团是一道充满香气和色彩的传统点心，搭配了抹茶的清香和芋头的浓郁，吃上一口，真是让人欲罢不能！那么，怎样才能制作出美味的抹茶芋头青团呢？今天小编就来和大家分享制作这道点心的一些窍门和技巧。
材料准备，关键第一步
在制作抹茶芋头青团之前，我们一定要先准备好所需的材料。你需要的有：
– 糯米粉：130克
– 澄粉：20克
– 糖：20克
– 抹茶粉：4.5克
– 开水：120克
– 玉米油：10克
– 馅料：咸蛋黄2个、莲蓉17克、芋泥馅25克
在这里，馅料的选择非常重要，咸蛋黄与莲蓉的结合能够使青团的味道更加丰富，而新鲜的芋泥则是让口感更加细腻。如果你很喜欢芋头的味道，当然可以适量增加芋泥的量哦！
和面步骤，揉出完美面团
接下来就是制作面团，如果这个步骤没做好，后面的青团就很难成功哦。我们可以把糯米粉、澄粉、糖、抹茶粉放在一个大碗中。接着，先用10克开水将抹茶粉化开，接着慢慢加入面粉中。
接着，要放入110克烧开的开水，同样边倒边搅拌，直到面粉呈絮状。等到手有些烫的时候，咱们就可以戴上手套，将面团揉至光滑。如果觉得面团太粘，加一些糯米粉调整硬度，确保最终做出的青团挺立有型。
馅料准备，精妙绝伦的组合
馅料的处理可不能马虎。将咸蛋黄包进莲蓉中，搓成一个个小圆球，芋泥也同样处理成小球。这个小步骤虽然简单，却是点心美味的关键所在，保证让你吃到的每一口都有美好体验。
蒸制环节，把握火候很重要
准备好蒸锅，别忘了铺上油纸，以免青团粘底。将揉好的面团分成小份，接着用虎口包入馅料。这里要特别注意包馅的技巧，确保没有漏馅哦！接着放入提前预热好的蒸锅，大火蒸15-20分钟。记得蒸的时候要保持水的沸腾，这样蒸出的青团才能又软又Q。
成品展示，分享你的美味
当蒸制完成后，闻着那股抹茶和芋头的香气，你就会被这道点心吸引。最终，轻轻取出青团，放在盘子里，不妨拍几张美美的照片，分享给朋友们，看看大家的反应！而且，自己动手做的点心，总是更有成就感，不是吗？
说到底，制作抹茶芋头青团并没有你想象的那么复杂，掌握了这些行为窍门，相信你也能在家中做出一盘色香味俱全的青团！快来试试吧！
