大虾肉质鲜嫩，营养丰富，是餐桌上的常见美食??，煮大虾的时刻长短却关乎其口感和营养，煮大虾时刻长了好吗??？
煮大虾时刻过长并不好，当煮大虾的时刻延长，虾肉会逐渐变老，口感变得柴硬，失去原本的鲜嫩爽滑??，长时刻高温烹煮还会使虾肉中的营养成分流失，比如蛋白质发生变性，一些维生素也会遭到破坏，降低了大虾的营养价格??。
正常情况下，新鲜的大虾冷水下锅，水开后煮3 – 5分钟左右就可以了，此时的虾肉最为鲜美，营养也能得到较好的保留??，如果是已经解冻的大虾,煮的时刻可以适当缩短一些。
为了品尝到美味又营养的大虾，在煮的时候一定要掌握好时刻哦?，这样煮出的大虾色泽诱人，入口鲜嫩弹牙，让人回味无穷??，可别由于煮的时刻过长而浪费了这道美味佳肴呀??。
