福建有什么饼最好吃福建的什么饼好吃福建什么饼出名

福建有许多美味的饼类小吃，下面内容是一些推荐：

福州光饼：

外脆内软，搭配糟肉、粉蒸肉或是雪里红，每一口都是满满的福州味。

福清紫菜光饼：

香脆饼皮搭配鲜美紫菜，饼面撒满了芝麻，内里夹有经过精心调味的紫菜和其他馅料，烤制后饼皮酥脆、内馅鲜美。

尤溪梅仙肉光饼：

以面粉、五花肉、葱花和食盐为原料，五花肉切丁与葱花、食盐拌匀成馅，包入发酵面皮，烘烤至金黄酥脆。每一口都是外酥里嫩，肉馅与面香交织。

福安光饼：

以面粉、食盐和碱制成，外表金黄，内里柔软。常与香椿树嫩叶、肥肉渣和虾皮搭配食用。

建瓯光饼：

福建南平的传统风味，与戚继光的抗倭历史紧密相连。这款光饼以其酥脆口感著称，而搭配猪大肠的创新吃法，更是将地方特色推向了新高度。

光饼：

光饼的历史可追溯到明朝，传说它的发明与抗倭英雄戚继光有关。光饼用小麦粉制成，经过发酵后烘烤而成，外形扁平，中间有孔。饼面常带有焦黄色烤痕，质朴而充满乡土气息。光饼既能单独食用，也可夹馅或蘸汤，是一种简便而美味的面食。

鼎边糊：

是福州地区的一种传统面食，历史可追溯至清代。

蛎饼：

福州传统风小吃，圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独食用。福州人大多把蛎饼做早点下粥小菜，特别是蛎饼配吃鼎边糊，一干一稀，风味佳美。

泉珍思饼香芋夹心糕点：

来自福建闽南的特产，唤醒了对童年记忆的深刻怀念。

赤饼：

福建省仙游县著名的小吃，用面粉拌成浆团，再在平锅烫成面皮，接着用几张面皮裹卷花生粉、芝麻、白糖、油条等制成，皮韧馅甜，吃来香味满口。

葱肉饼：

以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。行为是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼，制法与葱肉饼相似，形状大致与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，已有三四百年历史。

菜头饼：

选用该地方出产的白萝卜作馅料，清甜爽口，别有风味，是喜庆宴席常用的糕点。圆形略扁，中间微凹完整，螺纹层次清晰。起酥均匀，皮馅分布匀称，无杂质。口味具有猪油及萝卜的香味，清甜爽口，皮酥，馅松润，无异味。

这些饼类小吃各具特色，可以根据个人口味选择尝试。如果你有机会到福建，不妨一一品尝，相信会有不少惊喜。

笔者