在广东的茶楼里，豆豉蒸排骨完全是一道不能错过的经典美食。它不仅口感嫩滑，而且浑身充满了豆豉的独特香气，令人在每一口中都能感受到那种快乐的滋味。今天，就让我和大家分享一下正宗广东豆豉蒸排骨的行为。这道菜简单易学，完全能让你的味蕾大开！
准备食材，简单又实用
要做出美味的正宗广东豆豉蒸排骨，食材的选择是特别重要的。开门见山说，我们需要250克的猪肋排、30克的豆豉、2瓣大蒜以及适量的盐、生抽、蚝油、淀粉等。把排骨切成小块，接着用清水冲洗干净，去掉多余的血水，保持肉质鲜嫩。这一步你觉得麻烦吗？其实只要把水抓洗到透明，排骨就大功告成了！
腌制排骨，入味是关键
将洗净的排骨放入大碗中，加入一小勺盐、1汤匙生抽、1汤匙蚝油和淀粉，最终再放入剁碎的蒜蓉。通过把这些调料均匀涂抹在排骨上，我们可以使排骨更加入味。这样腌制30分钟，真的是提升快手小菜的绝招！看着排骨吸收着调味料的样子，你是不是已经等不及想要尝一尝了呢？
豆豉的魅力，不可或缺
豆豉是这道菜的灵魂所在。将30克豆豉用水泡软，接着剁成碎末。这时，你是否能想象泡豆豉时散发出来的浓郁香味？接着，将剁好的豆豉均匀撒在腌好的排骨上，再用铝箔纸包好，确保蒸的时候不会走味。
开始蒸制，享受美味时刻
准备一个蒸锅，往里加水，放入蒸架。将包好的排骨放上去，开大火蒸30分钟。期间厨房里难免会有蒸汽会让人想起那种在茶楼吃饭的感觉，对吧？当时刻到了，打开锅盖那一瞬间，满屋子的香气完全让你忍不住想要尝尝这道菜！
上桌享用，分享快乐
最终，出蒸锅后可以撒上一些葱花进行点缀，不仅美观，还增香。将正宗广东豆豉蒸排骨端上桌，一起享受这道美食的时候，真的是一种快乐的体验。你会发现，排骨非常入味，肉质嫩滑，豆豉的咸香加上蒜蓉的味道，简直是绝配。
说到底，正宗广东豆豉蒸排骨是一道简单却充满惊喜的家常菜。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，它都非常合适。不妨试试看，用这道菜来给家人朋友带来一份美味的享受吧！
