啤酒做清江鱼的做法，简单又美味！

啤酒做清江鱼的做法，简单又美味！

啤酒做清江鱼的行为，简单又美味！

清江鱼是一种肉质细嫩、低脂高蛋白的鱼类，适合各种人群食用，尤其是孩子们非常喜欢。今天就跟大家分享一下用啤酒做清江鱼的行为，不仅简单易学，还能让鱼肉更加入味，想不想试试呢？

准备食材，轻松搞定

开门见山说，我们要准备好必要的食材。这里需要的清江鱼一条，建议选择新鲜的，肉质更好哦。接下来，准备一些配料：大葱半根、姜适量、洋葱200克、以及你的喜欢的配菜，如胡萝卜、青笋、腐竹都可以。还有最重要的，当然就是啤酒啦，330毫升的就足够了，再加上料酒、豉油、蚝油和黄冰糖等调味料。这样听起来是不是特别简单？

鱼的腌制，味道更浓

准备好食材后，我们来腌制清江鱼。先请鱼老板处理好内脏和鱼鳞，回到家后用热水把鱼表面的粘膜冲洗干净，再用冷水冲洗。接着把鱼放到大碗中，加入切好的葱、姜、5勺料酒和少许白胡椒粉，给鱼做个“按摩”，腌制15分钟左右，这样能更好地入味。

在腌制的这段时刻，不妨来切配菜：胡萝卜和青笋切块，洋葱也和鱼一起放到锅里炒香。你是不是已经闻到香味了？别急，精妙还在后面。

烹饪步骤，爆炒翻煮

接下来，热锅凉油，先把大蒜、姜和洋葱翻炒出香味，接着加入胡萝卜和青笋略炒一下。接着把腌制好的清江鱼放入锅中，记得轻轻摆放，别让鱼肉碎了哦。接着倒入提前调好的酱料，包括少许料酒、2勺豉油、1勺蚝油，以及我们的主角——330毫升的啤酒。想象一下，这些调味料和啤酒结合在一起，鱼肉会吸收几许美味！

最终，放入四颗黄冰糖和一些香料（如八角、香叶等）调味，盖上锅盖，焖炖15分钟。这时候是不是要等得不耐烦了？可以趁机整理一下桌子，或者准备些米饭搭配。

完成美味，和家人分享

在焖炖结束的几分钟内，把泡发好的腐竹放入锅中，再次盖上锅盖焖3分钟。时刻到后，小心打开锅盖，香气扑鼻而来，看看这道颜色诱人的啤酒清江鱼，真是让人垂涎欲滴啊！盛上米饭，鱼肉鲜香，汤汁浓郁，孩子们一定会吃得特别开心。

往实在了说，啤酒做清江鱼的行为真的非常简单，操作步骤也不复杂，快来试试吧！如果你喜欢这道菜，记得动手做给家人享用，也欢迎在评论区分享你的行为和感想哦！在家做饭，不仅能增进情感，还能让大家一起分享美味的高兴。