玉米片糖醋鱼的做法：让你的家宴更加丰富多彩！

玉米片糖醋鱼的做法：让你的家宴更加丰富多彩！

玉米片糖醋鱼的行为：让你的家宴更加丰富多彩！

大家好，今天我来分享一款非常受欢迎的菜品——玉米片糖醋鱼的行为。这道菜色泽诱人，外酥里嫩，酸甜可口，完全会让你在家宴上备受赞赏！那么，我们就不废话了，赶紧来看看怎么做吧。

食材准备：新鲜的开始

开门见山说，我们来准备一些食材。你需要一条处理干净的鲤鱼，约750克左右，别忘了提前把鱼身的水分擦干。接着，准备一些大葱和生姜，帮我们增香去腥。还有玉米片、面粉和淀粉，当然还有调味料像料酒、盐、胡椒粉、白糖、醋等。大家是不是已经开始流口水了呢？

接着，我们来腌制鱼。用刀在鱼身上每隔2厘米划一刀，切到鱼骨但不要切透。接下来，把切好的葱姜放在盘底，加入适量的料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，将调料均匀涂抹在鱼身上，腌制10分钟，让鱼更入味。

面糊调制：炸出美味的关键

那么，腌制好的鱼就要进行裹糊了。我们准备一个小盆，加入适量的面粉和玉米淀粉，再加2克盐，接着倒入一些清水，搅拌至无颗粒的面糊。小提示，面糊要稍微稠一点，这样炸出来的鱼更脆哦。

把腌好的鲤鱼取出，去掉葱姜，接着将鱼均匀裹上一层面糊，尤其是那划好的刀口，一定要抹到哦。这样在炸的经过中，鱼才能更好地保持水分，外皮也会更加酥脆。

炸鱼经过：小心别烫到哦

现在，我们来炸鱼了！在锅中倒入足够的油，待油温升至五成热的时候，也就是说油面轻微冒烟时，就可以放鱼啦。小心地先将鱼身放入油中，用小火慢慢炸定型，约1分钟后再放入鱼头。

炸鱼的时候，别忘了不断用勺子舀油淋在鱼身上，这样能确保每个部分都炸得均匀。大约五到六分钟后，等鱼身炸至金黄酥脆时，就可以捞出控油，放在盘中备用。

调制糖醋汁：酸甜的灵魂

最终，来调糖醋汁。锅中留一些底油，加入约30克的番茄酱翻炒，接着加入适量清水、50克白糖、1克盐和20克白醋，快速搅拌均匀。这时候你可以适量调整一下酸甜度，看看是否符合你的口味。

搅拌至糖醋汁慢慢变得粘稠后，加入少量的水淀粉和植物油，使汤汁更加油亮，最终将这香浓的糖醋汁淋在炸好的鱼身上，撒上一点白芝麻和香菜作为点缀。哇，忍不住想立刻尝一口了！

小编归纳一下：分享你的美味

好了，这道色香味俱全的玉米片糖醋鱼就做好了！它不仅让你在家宴上大放异彩，更能为你的家人和朋友带来美好的味蕾享受。喜欢这道菜的朋友可以收藏起来，有时刻试一试哦！感谢大家的观看，也希望能与你们分享更多美味的家常菜，大家下次见！