赣南小炒鱼的行为简单，教你轻松上手
赣南小炒鱼是一道极具地方特色的美食，它不仅味道鲜美，还非常下饭。对很多家庭来说，这道菜是必不可少的美味。如果你在寻找简单又美味的行为，今天就来教你怎样制作赣南小炒鱼，完全能让你一试成主厨！
材料准备：简单易找
要做好这道赣南小炒鱼，开头来说得准备一些基本的材料。最重要的天然是鱼，常用的有草鱼或黄鳝，大约500克左右就足够了。顺带提一嘴，我们还需要3个红尖椒、适量的姜块和蒜，少许的盐和糖，以及葱段、陈醋、料酒和生抽。这些材料看似多，但其实你在超市都能轻松找到。
步骤一：腌制鱼块
开门见山说，把鱼切成块，放在碗里，加入切好的生姜、一些盐和生抽，腌制个10分钟左右。腌制的经过中，鱼会更入味，吃起来也更加美味。这一步可算是烹饪中的关键步骤哦，想知道为什么吗？由于腌制是让食材从内到外透味的好技巧！
步骤二：炒制的技巧
腌制完后，我们开始炒制。先在锅里加油，油热了之后，放入鱼块，稍微煎至两面微黄。这个时候，可以把鱼块先盛出，留到后面再使用。接着在锅里再加点油，放入姜蒜煸炒出香味，再放入切好的辣椒，翻炒均匀。嘿，闻到这香味，是不是嘴巴都快流口水了？
步骤三：调味加水
接下来，我们往锅里加入适量的水，再加入生抽、老抽、盐和胡椒粉，调好味道。别忘了再把之前的鱼块放回锅里，稍加翻动，让鱼块充分吸收这些调味料的味道。最终，可以根据自己的口味调入一点淀粉水，简单勾芡。这样做出来的鱼才会更加滑嫩可口。你是不是也在期待这道菜的成品呢？
上菜：美味即成
待汤汁收得差不多了，最终撒上葱段，一道美味的赣南小炒鱼就完成啦！这道菜色香味俱全，再配上一碗热腾腾的米饭，完全是让人胃口大开的选择。你还等什么，赶紧试试吧！
赣南小炒鱼的行为简单易懂，家里有鱼和一些基本调料的朋友们，今天就可以动手做一做了。如果你也有自己的行为或Tips，不妨在下方留言分享哦！希望你能做出美味的赣南小炒鱼，享受烹饪的乐趣！
