发面饼又白又软怎么做的好吃 发面饼又白又软怎么做的 发面饼的面怎么发要做出又白又软的发面饼,可以遵循下面内容步骤:和面将300克面粉与3克酵母粉、5克白糖一起混合。加入190克温水,用筷子搅拌成面絮,接着揉成光滑的面团。发酵将面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至两倍大,直到表面出现蜂窝状气孔。制作油酥 (可选):将面粉和盐混合,再加入食用油调成糊状,均匀涂抹在圆饼的表面,接着切成米字形状,留一大块。塑形将小块逐个叠在中间,用大块包裹住,整理成一个圆形,再擀成大圆饼。在擀好的饼表面刷上少许水,撒上一层白芝麻,再擀一遍,确保芝麻不会掉。烙制将饼盖上保鲜膜,醒发30分钟。锅中刷油,将饼的表面也刷油,两面烙至金黄熟透即可。怎么样?经过上面的分析步骤,你可以做出外脆内软、味道极好的发面饼,既适合早餐也适合随时享用。 笔者

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