油炸芋粿怎么做？教你简单又美味的行为！
油炸芋粿是一道非常受欢迎的小吃，外酥里嫩，口感极佳，吃上一口就让人回味无穷。那么，油炸芋粿怎么做呢？今天，我来分享一下制作油炸芋粿的详细步骤，保证你学会后想吃就能做！
准备食材
开门见山说，我们制作油炸芋粿所需的食材并不复杂。你只需要准备下面内容几样材料：一个芋头（选择较大的，口感更好），适量的淀粉，一点盐，和水，最终还需要一些食用油用于炸制。那么，为什么选择淀粉而不是面粉呢？由于淀粉能够让芋粿更加酥脆哦！
处理芋头
接下来，就是处理芋头的步骤。开门见山说，用刀将芋头去皮，并确保没有泥土残留。接着，把芋头切成条状。这里有个小技巧：尽量将芋头切得小一些，这样炸出来的芋粿口感更加均匀，并且更易熟。你切好后，觉得这些芋条有什么特别之处吗？小小的细节其实会影响到最终的美味哦！
调制糊状混合物
在我们处理完芋头之后，就可以开始调制炸糊了。将适量的淀粉、盐和水混合在一起，搅拌均匀，直到形成浓稠的糊状。你可能会问，这个糊状的稀稠度有什么讲究吗？其实，不同的稀稠度会影响到芋粿的口感，太稀会粘不住、太稠又炸不透，达到合适的情形最为重要！
裹糊
现在，把之前准备好的芋条放入我们调好的糊中，确保每根芋条都裹上一层均匀的糊，记得轻轻拌去多余的糊，以免炸的时候糊层太厚，口感变差。看着这些裹上了糊的芋条，你是不是已经迫不及待想尝一口了呢？
炸制芋粿
炸制是最关键的一步。在锅中加入足够的食用油，烧至约150-180摄氏度，这个温度你可以用筷子试验一下，如果周围开始冒小泡泡，就可下面内容芋条了。用中小火将裹好糊的芋条放入油锅中，炸至金黄色，捞出时记得沥油，避免油腻。额外的小提示：如果你想要外皮更加酥脆，可以在最初炸制后，再重复炸一次，油温进步到约100摄氏度，快速翻滚几下，15秒后就可以捞出了！
怎么样，油炸芋粿的行为是不是很简单呢？只需多少步骤，就能在家里享受到这道美味的小吃。下一次聚会或是闲暇时光，自己动手试试，保证朋友们都赞不绝口！记得分享你的制作心得哦，感谢大家的阅读，我们下次再见！
