粤式清蒸龙头鱼的做法，简单又美味！

粤式清蒸龙头鱼的行为，简单又美味！

说到粤式清蒸龙头鱼，大家是不是都口水直流呢？龙头鱼也被称为豆腐鱼，肉质鲜嫩，是一道极受欢迎的海鲜美食。这种鱼的肉质非常适合清蒸，既能保持其鲜美的口感，又不会过于油腻。接下来，我们就一起看看粤式清蒸龙头鱼的行为吧！

食材准备，不可少哦

在动手之前，先来准备好所有的材料。你需要的材料其实很简单：

1. 主料：龙头鱼（豆腐鱼）250克

2. 辅料：姜蒜适量、盐适量、蚝油适量、海鲜酱适量

3. 调料：葱适量

准备好之后，我们可以开始处理龙头鱼了。吃之前要特别注意这一步哦！

鱼的处理，细节决定成败

开门见山说，我们要将冷冻的龙头鱼解冻，等到表面没有冰块后，用厨房纸巾将表面的水分擦干。小心点，不要用手直接碰，以免污染它！接下来，剪开龙头鱼的肚子，取出内脏，再用清水冲洗干净。确认没有杂质后，我们就可以开始切鱼了。

将鱼切成小段，鱼头和鱼尾也可以简单处理。为了去腥味，我们可以在切好的鱼身上均匀地撒上盐，腌制特别钟。这能帮助去除鱼的腥味哦。你有没有试过使用其它的调料呢？

调制酱料，关键一环

在等待腌制的经过中，我们可以调配酱料。将蚝油、海鲜酱、姜片和蒜放入碗中，添加适量的清水，搅拌均匀。这时候，你可以闻到诱人的香味了吧！

蒸制鱼肉，完美的味道

锅中放一些油，将姜蒜用中火爆炒出香味。这样锅里的温度刚刚好，我们就不需要放太多油了。待锅热之后，加入之前调配好的酱料，再放入葱段翻炒均匀。

炒香后，加入一些清水，大火烧开。这里要提醒一下，不要把水放满哦，保持在中间位置就好。接着放入处理好的龙头鱼，盖上锅盖，用小火焖煮十几分钟。切记，鱼的肉质很嫩，火候要掌握好，以免散碎。

品尝美味，快乐就是这个味

终于，十几分钟过去了，打开锅盖，一股鲜香扑鼻而来！这时，我们可以准备好碗，将鲜嫩的龙头鱼盛出，撒上一些葱花做点缀，更显诱人。有没有感觉快乐感满满呢？

粤式清蒸龙头鱼的行为其实并不复杂，只要掌握好每个步骤，最终呈现在你面前的就是一盘色香味俱全的美食。快动手试试吧，和家人一起分享这份美味，肯定会得到大家的赞赏！你准备好接受挑战了吗？