晋中酸菜鱼的做法步骤，简单又好吃！

晋中酸菜鱼的做法步骤，简单又好吃！

晋中酸菜鱼的行为步骤，简单又好吃！

为什么选择酸菜鱼？

酸菜鱼，听起来就让人亲切，尤其是在寒冷的冬天，一碗热气腾腾的酸菜鱼，让人瞬间温暖又满足。酸菜的酸爽与鱼的嫩滑交织在一起，令人食欲大开。那么，怎样在家制作美味的晋中酸菜鱼呢？接下来，我们就来分享一下详细的晋中酸菜鱼行为步骤吧！

准备食材

开门见山说，我们来看看需要准备哪些食材。制作酸菜鱼的主要原料有：

– 鲜鱼（草鱼或黑鱼均可）一条

– 酸菜适量

– 姜、蒜各适量

– 青椒、红椒

– 食用油、盐、胡椒粉

– 鸡精、料酒、生抽等调料

你会发现，材料虽然看似简单，但每种食材都在为这道菜贡献独特的风味。接下来，我们就来进入行为步骤！

制作步骤

1. 鱼的处理

开门见山说，你需要将鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳞，接着将鱼切成片。顺带提一嘴，鱼头和鱼骨可以先拆掉，鱼头的部分可以用来煮汤，加倍美味！在处理好的鱼片上，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制约15分钟，去腥提鲜。

2. 炒酸菜

接下来，我们开始处理酸菜。取出酸菜，先用清水冲洗一遍，去掉一些咸味。接着，在锅中加入适量的油，放入切碎的姜蒜，炒出香味后，加入酸菜翻炒至微微变色。哇，香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴！

3. 煮鱼片

在炖煮酸菜的时候，将腌好的鱼片放入锅中翻炒，加入一些水煮沸，接着再加入炒好的酸菜。慢慢让鱼吸收酸菜的酸味，炖煮大约10分钟。你可以根据个人口味加入鸡精、生抽等调味料，想增加点辣味也可以放入青椒、红椒哦。

4. 盛盘享用

最终，将煮好的酸菜鱼盛出，摆盘的时候可以用香葱或者香菜做点缀，显得更加美观。这时香味又再一次飘散开来，真的是恨不得马上开动了！配上一碗热饭，或是面条，完全让你胃口大开！

拓展资料

制作晋中酸菜鱼其实并不复杂，掌握了步骤之后，你就可以在家轻松做出这道美味的家常菜，不仅美味，还是一种温暖的慰藉。酸菜鱼不仅是冷天里的最佳伴侣，更是让家人聚餐时的“主角”。快来试试这份简单的行为，让你的味蕾感受酸菜的独特魅力吧！想必你会爱上这个酸爽的滋味，享受烹饪的乐趣，同时也能唤起冬日的温暖记忆。