蒲公英做凉菜怎样去除苦味 蒲公英能做凉菜 蒲公英凉拌怎么做好吃窍门
蒲公英 能做凉菜，并且有多种凉拌技巧。下面内容是一种常见的凉拌蒲公英的行为：
准备食材
蒲公英 400克
大蒜 8瓣
生姜 4片
盐 2小勺
白醋 1勺
生抽 1勺
尖椒 3个
胡椒粉 适量
小葱 3根
辣椒粉 1勺
辣椒酱 1勺
耗油 1勺
花椒 适量
花椒油 1勺
制作步骤
将蒲公英的叶子一片片摘下，放入清水中浸泡10分钟，接着仔细清洗，确保无泥沙和杂质。洗净后，去除蒲公英的根部和枯叶，只留下鲜嫩的叶片部分。
将蒲公英叶片切成适口的段状，约3-5厘米长。
在锅中加入足够量的清水，大火烧开。水开后，加入适量的盐，以进步蒲公英的底味。
将切好的蒲公英放入沸水中焯水处理，大约20秒后捞出，接着迅速放入凉水中过凉，捞出后挤干水分。
笔者
