水煮糖醋鱼的做法，让你轻松成为家中大厨

水煮糖醋鱼的行为，让你轻松成为家中大厨

你是不是特别喜欢酸甜口味的菜肴？今天，我想给大家分享一道非常经典的美食——水煮糖醋鱼。这道菜不仅味道鲜美，色彩也非常诱人，完全能够让家人和朋友赞不绝口。那么，水煮糖醋鱼的行为究竟是怎样的呢？跟着我一步一步来学吧！

准备好材料，让美味从此开始

开门见山说，我们来看看需要哪些食材。制作水煮糖醋鱼，我们需要：鲜嫩的鲈鱼、葱姜、食盐、胡椒粉、料酒、淀粉、面粉、鸡蛋、番茄酱、白醋、白糖和适量的食用油。是不是感觉准备起来也很简单呢？快去超市购齐这些材料吧！

在选鱼的时候，尽量选择新鲜的鲈鱼哦，这样做出来的糖醋鱼才会更加好吃。而且，鲈鱼身上的肉质鲜嫩，能够很好地吸收糖醋的味道。

鱼的处理和腌制，一定要细心

接下来，我们要开始处理鲈鱼了。开门见山说，将鲈鱼洗净，并在鱼身两面划几刀。这样可以帮助鱼更好地入味。接着，把鲈鱼放入一个大碗中，加入切好的大葱、姜丝、食盐、胡椒粉、料酒和蒸鱼豉油，充分腌制大约20分钟。你知道吗？腌制的经过可是让鱼充分吸收味道的重要阶段哦！

裹上面糊，炸出金黄外脆内嫩

腌制好后，我们需要准备一个面糊。将适量的淀粉、面粉、鸡蛋以及一点清水混合搅拌，直到没有颗粒的糊状。将腌好的鲈鱼放入面糊中，确保每一寸都均匀裹上面糊。

现在，开始热油锅。油温达到7成热时，将裹好面糊的鲈鱼轻轻放入锅中，注意不要让油溅出哦！炸至鱼身金黄酥脆后，迅速捞出控油。你有没有想过，为什么会有人喜欢自己在家炸鱼呢？由于这样可以保证新鲜和卫生啊！

制作糖醋汁，为鱼装扮上鲜艳的外衣

这一步是整道菜的灵魂所在！在另一个锅中，倒入少许食用油，加入番茄酱、白糖、白醋和适量清水，小火煮至冒泡。等到糖和醋充分融合，散发出浓郁的香味时，先从火上移开。将制作好的糖醋汁均匀地淋在炸好的鲈鱼身上，最终撒上些许葱花做装饰，立即就能使这道菜更加诱人又秀丽。

尝尝自己亲手做的水煮糖醋鱼吧

大功告成！你现在已经完成了水煮糖醋鱼的制作。是不是觉得经过并没有那么复杂呢？当你看到家人享用这道菜时的笑容，那种成就感会让你觉得一切都是值得的。而每当亲朋好友聚会时，你也可以自信满满地展示你的拿手好菜，赢得赞美。不妨试试看，肯定不会让你失望的！