整鱼炸没有刺的做法，让你吃得爽口又安心

整鱼炸没有刺的做法，让你吃得爽口又安心

整鱼炸没有刺的行为，让你吃得爽口又安心

引言

你知道吗？炸鱼可不是简单的事务哦，很多人一想到鱼刺就头疼。然而，今天我会教你一招，教你整鱼炸没刺的行为，保证你吃得痛快又放心！记得小时候，我常常期待爸爸带回家的炸小鱼，那种酥脆的口感和鲜美的味道总是让我回味无穷。接下来，就让我们一步一步来做这道美味的炸鱼吧！

准备食材

开门见山说，我们来看看需要准备哪些食材。你可以找一些新鲜的鱼，像小黄鱼或者其他鱼类，只要是去掉鱼头的就可以哦。下面内容是推荐的食材清单：

– 冷冻去头小黄鱼750克

– 香菜1把

– 香葱2根

– 生姜1块

– 洋葱适量

– 盐适量

– 白糖适量

– 料酒适量

– 五香粉适量

– 鸡精适量

– 蚝油适量

– 玉米淀粉适量（用于裹鱼）

记得，选鱼时尽量挑选新鲜的，腥味会更少，吃起来口感更好。

鱼的处理与腌制

接下来，我们要认真处理这些鱼。将冷冻的小黄鱼在室温下天然解冻，这样肉质更加鲜嫩。解冻后，用剪刀剪开鱼腹，去掉内脏和黑膜，以减少腥味。之后，把鱼用淘米水浸泡一会儿，再用清水冲洗干净，控干水分。

现在，来加入香料腌制鱼。将鱼放入一个容器中，加入适量的盐、五香粉、鸡精、白糖、料酒和蚝油，搅拌均匀。接着，放入切好的香菜、香葱、洋葱和生姜丝，继续拌匀。这一步很重要，腌制时刻越长，鱼越入味。将容器用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏三个小时，最好能过夜哦。

裹粉与炸制

腌制完成后，我们开始准备炸鱼的步骤。开门见山说，取出腌好的鱼，稍微晾一下。接着，准备一个大盘，倒入玉米淀粉。用筷子夹起一条鱼，匀均蘸上一层淀粉，抖掉多余的粉，确保每条鱼都裹上薄薄的一层粉，这样炸出来才会非常酥脆啊！

锅中加油，加热至六成热时，分批放入小鱼炸。记住，不要急着翻动，等鱼定型后再把它翻动，炸至鱼身颜色变黄就可以捞出控油。接下来，继续加热油锅，八成热时，复炸一次，这样能让鱼更加酥脆哦。

美味出炉，享受时刻

最终，我们的炸鱼就完成了！外表焦香酥脆，鱼肉鲜嫩，连刺都能吃下去。你可以选择搭配一些调料，比如椒盐或者孜然粉，味道会更丰富！我家的小朋友尝了以后都赞不绝口，简直太好吃了！而且，即使凉了也不会软呢，太适合当下酒菜了。

小编觉得

怎么样？经过上面的分析的步骤，你也可以轻松学会整鱼炸没有刺的行为。是不是很简单呢？这个技巧不仅能让你享受到炸鱼的美味，还能避免那些让人烦恼的鱼刺难题。快来试试看吧，作为家庭聚餐的一道亮点，保证让大家赞不绝口！如果你喜欢这道菜，记得分享给身边的朋友哦！