乳脂奶油可以做奶油霜吗 乳脂奶油能不能做奶油霜 乳脂奶油能做什么可以使用乳脂奶油制作奶油霜。乳脂奶油，也称为动物奶油，是从牛乳或羊乳中提炼的乳脂，经过加工后制成的淡奶油，是制作奶油霜的常用材料其中一个。在制作意式奶油霜时，需要将黄油软化后打发至羽毛状，接着加入糖水（糖与水的比例可以是1:1）和打发的蛋白糊，搅拌均匀即可。顺带提一嘴，也可以将奶油奶酪加入到奶油霜中，搅打均匀，制作出芝士口味的奶油奶酪霜。因此，如果你手头有乳脂奶油，完全可以用来制作奶油霜。不过，关键点在于，乳脂奶油的打发经过需要耐心和技巧，以确保奶油霜的口感细腻、柔软。同时，由于乳脂奶油是动物性食品，其制作经过和保存方式也需要特别注意，以保持其新鲜度和口感。 笔者