蒸馒头锅中加多少水 馒头锅加水 蒸馒头锅中加多少酵母蒸馒头时，锅内加水的技巧如下：水量：锅内加水要适量，不宜过多或过少。水量应足够烧开20分钟左右，同时要留有余量，以防蒸锅烧坏。一般建议放少半锅水，具体水量还需根据锅的大致和馒头的数量进行调整。水温：水应在蒸馒头前烧至温热，而不是冷水。将面盆放入温水中，盖上醒发，待面团发开后，再进行揉面、排气、成型和蒸制。放置馒头：将馒头整齐地摆入蒸锅中，馒头之间要留出足够的空隙，以免发开后互相粘连。盖上锅盖，进行二次醒发，通常为15-20分钟。二次醒发好的馒头体积会变大，这时再开火蒸制。蒸制时刻：大火烧开后，蒸20分钟左右即可。关火后，焖3分钟左右再打开锅盖，以防馒头表面塌陷。锅具选择：不同锅具的火力大致不同，应根据实际情况调整火力。例如，电锅需1300w，电磁炉需1600w，煤气灶需中火，土灶需中小火。聊了这么多，蒸馒头时锅内加水要适量，水温要适中，放置馒头时要留有空隙，进行二次醒发，控制好蒸制时刻和火力，以获得松软可口的馒头。 笔者