酱爆红烧八爪鱼的行为，简单又美味的家庭料理
你是否也爱吃海鲜，却不知道怎样在家做出美味的八爪鱼呢？今天就来和大家分享一道简单又快手的酱爆红烧八爪鱼的行为，保证让你越吃越香！接下来，我们一起来看看怎么做吧。
材料准备，简单易得
开门见山说，我们来准备一下所需的食材。你需要大约15只八爪鱼，别忘了还有豆瓣酱、白糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、食盐和白胡椒粉。为了让菜肴更美观，咱们还需要一些青红椒和洋葱。另外，姜、蒜以及小葱也是必不可少的配料。大家准备齐全了吗？
处理八爪鱼，关键步骤
接下来，我们要处理八爪鱼。开门见山说，要把八爪鱼的触角内部的牙齿和嘴给挤掉哦！接着，再掰开头部，扯掉里面的内脏。听起来是不是有点儿麻烦？其实只要仔细点，就能做到的！准备好后，切点青红椒块，半个洋葱也切块，备用。这样在炒的时候，颜色会更加诱人！
接着，烧一锅热水，放入洗净的八爪鱼，淋上一勺料酒去腥，焯水15秒，看到八爪鱼变成一朵小花就可以捞出，接着放入凉水中过凉，这样处理后肉质会更劲道哦。
腌制调味，增加风味
现在我们要进行腌制。这一步很关键，能让八爪鱼更入味！将八爪鱼放入碗中，倒入两勺生抽、半勺老抽、一小勺盐和白胡椒粉，拌匀后腌制15分钟。你会注意到，调料与海鲜的香味交融在一起，真是让人垂涎欲滴！
炒制经过，鲜香四溢
腌制完后，就可以开始炒了！在锅里放3勺油，烧热后加入姜片、蒜片和葱段，炒出香味。接着放入一勺豆瓣酱炒出红油，这个经过是这个菜的灵魂哦。接着，将八爪鱼以及腌制好的酱汁倒进锅里，加入一大勺蚝油和一小勺糖，翻炒均匀；最终放入洋葱和青红椒块，继续翻炒。
当你看到食材在锅中翻滚，酱汁的颜色融入八爪鱼时，是不是感觉口水都快流出来了呢？为了让酱汁更加浓郁，就再淋入2勺水淀粉勾芡，等酱汁收浓后，就可以出锅啦！
完成享用，唇齿留香
这道酱爆红烧八爪鱼不仅色香味俱全，而且简单易上手，非常适合家庭聚餐。你可以搭配米饭一起享用，完全让你欲罢不能！有空试试这道菜吧，保证会让你的家人和朋友大赞不已。
怎么样，今天的酱爆红烧八爪鱼的行为是不是很简单呢？如果你喜欢这道菜，不妨分享给更多的人哦！快去厨房试试吧！
