自制香辣罐头鱼的做法，让你爱上家常菜！

自制香辣罐头鱼的做法，让你爱上家常菜！

自制香辣罐头鱼的行为，让你爱上家常菜！

自制香辣罐头鱼的行为不仅简单易学，而且能够让你在家享受到美味的罐头鱼，省钱又省心。那么，怎样才能做出美味可口的香辣鱼罐头呢？接下来，我将为你详细讲解！

主要食材准备

开门见山说，我们来看看制作香辣罐头鱼需要哪些食材。你需要准备小黄鱼500克、豆豉1包、葱1根、生姜1块、红烧酱油2勺、料酒1勺、白糖1勺、盐1克、食用油适量，以及花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香若干。是不是听起来简单易得呢？这样的话，随时都能动手做一做。

鳞片与内脏不见了

准备好食材后，下一步是处理小黄鱼。将小黄鱼清洗干净，去掉头部和内脏，非常重要哦！接着加入料酒和1克盐，撒上姜葱抓匀，腌制15分钟。这一步能让鱼肉更加入味，你会发现成品口感完全不一样！

香煎小黄鱼

接下来，我们开始煎鱼。如果不想有油烟，可以选择不粘锅，倒入适量的食用油，记得先将油加热。接着把腌好的小黄鱼用厨房纸擦干水分，放入锅中小火煎。煎至鱼身变硬后再翻面。记得不要频繁翻动，慢慢煎出鱼肉的酥香，忍不住想要尝一口了吧？

豆豉香料调配

当小黄鱼煎好后，锅里的余油可以用来炒香料了！往锅里加入花椒、八角、桂皮、丁香和小茴香，炒出香味后再加入豆豉翻炒，直到豆豉的香气扑鼻而来。这个步骤是整个香辣鱼罐头的灵魂所在，别忘了加入红烧酱油、料酒和白糖，再加一碗清水煮开哦！

焖煮经过与保存技巧

最终，把煎好的小黄鱼放入预备好的砂锅，底部铺上大葱，倒入刚刚煮好的豆豉料汁。接着盖上锅盖，用最小火焖煮一个小时，期间适当翻动一下，以防糊底。将制作好的香辣鱼罐头放入密封罐中冷藏，可以保存几天。吃的时候用干净的筷子夹出来，不要进水，这样就能保持新鲜了。

小编归纳一下

怎么样？经过上面的分析多少步骤，你可以轻松制作出经济实惠、鲜香可口的自制香辣罐头鱼。无论是搭配米饭还是下酒，味道完全让你惊喜。我是个热爱美食的人，希望能和你一起分享更多家常菜谱。如果你有任何更好的建议，欢迎在评论区和我分享哦！快来试试这个简单又美味的行为吧！