烧烤店配什么凉菜 卖烧烤配什么凉菜好 烧烤店最适合的凉凉菜卖烧烤时，下面内容几种凉菜通常表现较好：翠绿毛豆行为：将新鲜毛豆清洗后，用盐和面粉浸泡后煮熟，再用冰水快速冷却，最终加入调料汁拌匀即可。毛豆调味汁可以使用美极鲜、辣鲜露、陈醋、白糖、盐、花椒油、大蒜和干辣椒等制作。水煮花生行为：将花生煮熟后，用冷水冲凉，沥干水分，加入蒜末、辣椒粉、糖、麻油等调料拌匀。水煮花生可以搭配芹菜和胡萝卜丁增加口感。凉拌黄瓜行为：黄瓜洗净切片，加盐抓拌后腌制片刻，挤干水分，再加入蒜末、葱末、辣椒粉、糖、麻油拌匀。凉拌黄瓜清爽解腻，适合夏天食用。凉拌木耳行为：木耳泡发后洗净，焯水后沥干，加入火麻油、大蒜、剁椒酱、生抽、陈醋、鸡精粉等调料拌匀。凉拌木耳口感爽脆，具有补气血、减肥防癌等功效。黄瓜拌油条行为：油条二次油炸后酥脆，与爽脆的水黄瓜搭配，淋上甜腻的料汁，口感杰出，是夏季超受欢迎的凉菜。其他推荐炝拌三丝（土豆丝、海带丝、干豆腐丝）炝拌金针菇糖醋辣萝卜油炸花生拌菠菜皮蛋豆腐拌甘蓝丝盐水毛豆蒜泥拌笋瓜丝麻辣黄瓜条五香干豆腐丝和五香海带丝芥末拌生菜、 辣根拌木耳、 酸辣白菜鹅蛋拌苦菊黄瓜条拌腐竹豆腐干拌芹菜麻辣桔梗酸甜藕片麻辣鸭脖这些凉菜各有特色，可以根据顾客口味和需求进行选择。建议根据季节和顾客喜好进行调整，同时可以推出一些新口味的小菜以吸引更多食客。 笔者