清蒸榨菜排骨家常做法大全 清蒸榨菜排骨家常做法 榨菜焖排骨
排骨蒸榨菜是一道经典的家常菜，行为如下：
准备食材
排骨
面粉
姜
葱
蒜
豆豉
蚝油
生抽
食盐
白糖
生粉
花生油
榨菜
排骨处理
将排骨剁成小块，洗净后放入清水中，加入一勺面粉和适量清水，轻轻抓洗，去除血水和脏物品，重复此经过几遍，直到水清为止。
腌制排骨
在排骨中加入姜蒜末、一勺豆豉、蚝油、生抽、少许盐、白糖、生粉和一勺花生油，抓匀后腌制10分钟。
准备榨菜
将榨菜打开，取出适量，切成丝或小块，备用。
蒸排骨
将腌制好的排骨放入蒸盘中，铺平。
将切好的榨菜均匀铺在排骨上。
将蒸盘放入蒸锅中，水开后转大火蒸20分钟。
出锅
蒸至排骨熟透，榨菜香味四溢后，即可出锅，撒上葱花增香。
小贴士
排骨选择带有一些肥肉的，这样蒸出来的排骨更加滑嫩。
腌制时刻不宜过短，以确保排骨充分吸收调料的味道。
蒸制经过中要保持大火，这样蒸出来的排骨更加鲜嫩多汁。
希望这个行为能帮助你做出美味的排骨蒸榨菜!
笔者
