菠菜面食咋做的菠菜面食咋做菠菜面怎么做才好吃菠菜面食的制作技巧有多种，下面内容提供几种常见的行为：1. 菠菜汁面团所需食材：菠菜 200克食用油 1勺清水适量面粉 300克白糖 10克酵母 5克鸡蛋 1个行为步骤：1. 将水煮沸后放入洗净的菠菜，加一勺食用油，焯烫约50秒后捞出。2. 将菠菜放入破壁机中，加入适量清水打成汁。3. 将菠菜汁倒入面粉中，加入白糖和酵母，揉成一个光滑的面团。无需醒发，将面团搓成长条，切成小剂子并团成圆球。4. 同时，再和一个白面团，用擀面杖擀成片，将菠菜面团放在中间，用包包子的手法包起来。碗中打一个鸡蛋备用。5. 最终，将包好的面团切上十字花刀，放入蒸屉中，醒发至两倍大。水开后蒸15分钟，再焖2分钟即可。2. 菠菜豆沙包所需食材：面粉 300克菠菜 200克酵母 3克小苏打 2克豆沙馅适量行为步骤：1. 菠菜洗干净后用开水焯烫一下，菠菜用嫩一点的小菠菜最好，比较老的菠菜纤维比较粗，和出来的面团不会很细腻。2. 焯烫的菠菜马上过凉后攥干，把菠菜切段放入料理机，加入一点水搅打成细腻的菠菜糊，接着放入酵母搅拌融化了。3. 菠菜糊不要一下子都用，先用少部分搅拌酵母，接着放入面粉搅拌成絮状，看面粉的情形再加，能和成柔软的面团就成，面团不要和硬了。和好的面团盖好发酵2倍大。4. 小苏打用2汤勺的温水搅拌融化了，发好的面团用拳头按压后放入小苏打水，把小苏打水揣进面团，揉匀。5. 把小苏打揣匀后取出面团分成小剂子，揉圆，大致自定。6. 小面剂子擀成饼，放入豆沙馅，包豆包。豆沙馅自己煮或者买现成的都行，推荐自己用红小豆来煮，健壮有营养。7. 做好小豆包放入蒸锅，盖好，再醒发20分钟后开火，上汽后大火蒸20分钟，焖5分钟再出锅。3. 菠菜面片所需食材：新鲜菠菜 200克中筋面粉 250克清水 180ml盐 4克胡椒粉适量生抽 5ml香油 5ml行为步骤：1. 菠菜择洗干净，沥干水分，放入搅拌机打成细腻菠菜泥，用纱布挤出多余水分，保留菠菜汁。2. 面粉中加入适量盐，搅拌均匀，将菠菜泥和菠菜汁混合，分次加入面粉中，揉成光滑面团，醒面15分钟，盖上保鲜膜避免风干。3. 面团分成均匀小剂子，擀成薄片，注意厚度要均匀，可根据个人喜好切成面条或花样。4. 锅中水开后下入面条，煮至7分钟左右，捞出过冷水定型，淋上调味汁即可享用。4. 菠菜面条所需食材：菠菜 200克面粉 300克鸡蛋 1个盐 3克水适量油少许行为步骤：1. 将菠菜洗净，去根部和黄叶，放入沸水中焯烫30秒左右，捞出迅速入冷水中浸泡，以保持菠菜的翠绿颜色和脆嫩口感，接着沥干水分备用。2. 把焯好水的菠菜放入料理机中，加入适量的水，打成细腻的菠菜汁。3. 将面粉倒入面盆中，打入一个鸡蛋，加入3克盐，搅拌均匀。接着，慢慢倒入菠菜汁，同时用筷子搅拌面粉，使其形成絮状。用手揉面，将面絮揉成一个光滑的面团。若面团太干，可适量添加些水；若太湿粘手，可撒些面粉继续揉。4. 揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，醒面20-30分钟，让面团更加光滑有韧性。5. 醒好的面团放在笔者