发面馅饼酵母比例多少好 发面馅饼酵母比例多少 烙馅饼是加酵母好还是不加酵母好
发面馅饼的酵母比例通常为 100克面粉使用1克酵母。这个比例可以确保面团的松软度，使馅饼的口感更加细腻。
不过，也有不同的酵母使用比例。例如，有菜谱建议使用5克酵母与1斤面粉（约500克）的比例，或者使用3克酵母与500克面粉的比例。这些比例可能会根据具体的面团软硬度、酵母活性以及发酵环境等影响有所调整。
如果追求更快速和更好的发酵效果，可以考虑使用高活性益生菌酵母粉，一般500克面粉搭配10克白糖和5克高活性益生菌酵母粉，并使用450克温水。
换个角度说，常见的酵母比例是100克面粉对应1克酵母，但可以根据个人口味和实际需求进行适当调整。
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