自制豆豉鲮鱼罐头的详细行为，轻松享受美味
回忆中的美好味道
小时候，家里的餐桌上总是少不了鱼的身影。记得父母常常会在农闲时光去河里捞鱼，每次看到他们带着满满的鱼回家，我的心里就充满了期待。特别是妈妈做的罐头豆豉鲮鱼，那种香味至今仍让我回味无穷。今天，我想和大家分享这道令我怀念的美味——豆豉鲮鱼罐头的行为。相信你一定会喜欢的哦！
准备食材，开启美食之旅
开门见山说，我们需要准备的材料有：鲜活的鲮鱼、姜、蒜和豆豉。鲮鱼可以选择野生的，肉质更加鲜美，处理干净后，切成适当的鱼块，记得先沥干水分哦！而姜蒜则要剁成末，稍微多一些会更香。豆豉最好用清水浸泡10分钟，这样更容易释放香味。准备好这些，你是不是也开始期待这道菜的味道了呢？
炸鱼块，金黄酥脆
接下来，开始我们炸鱼块的步骤。在锅中放入适量的油，将油加热至8成热，接着将沥干水分的鱼块一片片地放入锅中，注意不要让鱼块重叠哦！慢慢炸至金黄的经过可是关键，这样才能保证鱼块外酥里嫩。炸好后，将鱼块夹出备用，这个时候的鱼香味是不是就已经让你忍不住了？
处理豆豉，调味更美味
在另一口平底锅中，放入少量炸鱼的油，加热后放入之前准备好的姜蒜末和豆豉，煸炒至出香味。听到锅中滋滋作响的声音，真让人期待！炒好后，将生抽倒入锅中，快速搅拌，再将炸好的鱼块放入，这时你会发现，连空气中都弥漫着诱人的香气。
高压锅的秘密
这一步你完全不能错过！将搅拌均匀的鱼块放入一个较深的盘子中，姜蒜豆豉铺在上面。接着，拿出高压锅，加入清水，放入一个架子，将鱼放上，盖上锅盖，大火压20分钟。记得关火后要天然排气哦，不然一开盖热气直冲，鱼可就没那么好吃了。
享用豆豉鲮鱼罐头
等时刻到了，打开锅盖，一股香气扑面而来，简直让人无法抵挡！这时候，准备一个无水的玻璃瓶，将鱼块和豆豉装进去，再倒入炸鱼的油，确保油能覆盖住鱼块。将瓶子密封好，放在阴凉处，过一两天再吃，味道会更加浓郁。
这样，自制的豆豉鲮鱼罐头就完成啦！是不是觉得很简单呢？自己在家做，不但能确保食材的安全，还能享受更美味的味道。赶快试试吧！你会发现，做一个好吃的罐头鱼其实真的不难。喜欢的小伙伴，也可以把这个行为分享给身边的朋友哦！
