烧烤不腌制羊肉的做法 烧烤不腌制羊肉 烧烤羊肉不腌好吃么

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烧烤不腌制羊肉是可行的，但可能会影响口感和风味。下面内容是一些不腌制羊肉的烧烤技巧：

直接烧烤

配料：盐、孜然粉、花椒、八角、油、辣椒面等。

步骤：

1. 购买新鲜的未冷冻的羊肉，切肉丁，串羊肉串要肥瘦均匀。

2. 点燃酒精，放入敲碎的木炭，等木炭烧红后开始烧烤。

3. 羊肉串放在烧烤炉子上，不断翻转，均匀烤至半熟时刷油，均匀撒孜然调料，快烤好时加辣椒。

简单调味

配料：羊肉、食用盐、孜然、白芝麻、辣椒粉。

步骤：

1. 将羊肉切为1厘米的块状，串在竹签上，肥瘦相间。

2. 预热烤炉或烤箱，将肉串上、下两面烤至变色，每烤熟一面撒适量食用盐调口，翻面后继续烤制。

3. 烤至金黄色后，撒孜然、白芝麻、辣椒粉，最终包裹辣椒粉。

笔者